plattsalat Kernen - der Bioladen

 

Der Laden

Hochwertige Lebensmittel in zentraler Lage

Mit plattsalat Kernen entsteht ein umfassendes Angebot biologischer und regionaler Lebensmittel mitten in Rommelshausen. Kundenfreundliche Öffnungszeiten und eine Ladenfläche von 100 m² sollen dieses Angebot attraktiv machen. Das Sortiment reicht von frischem Obst und Gemüse, Milchprodukten und Backwaren bis hin zu Käse, Wurst und Fleisch im offenen Verkauf. Aber auch haltbare Lebensmittel, Tee, Kaffee und Kosmetika werden Sie bei uns finden.

Viele zupackende Hände

 plattsalat Kernen ist keine Filiale einer Bioladen-Kette, sondern das Resultat einer lokalen Initiative: Nach dem Vorbild und mit professioneller Unterstützung der seit zehn Jahren in Stuttgart-West erfolgreichen Bio-VerbraucherInnen-Initiative „plattsalat e.V.“ kümmerte sich seit Ende 2010 ein Kreis engagierter Einzelpersonen zunächst ehrenamtlich um alles, was von der Idee bis zur Eröffnung alles anzupacken ist. Neben dem Geschäftsführer Martin Schröter und den Beiräten Conny Beirle, Thomas Bezler, Dirk Kothe und Meta Ramisch trugen erfreulich viele MitbürgerInnen durch tatkräftige Mithilfe, Geld- und Sachspenden oder Beitritt in den plattsalat-Verein zum Gelingen bei. Immer wieder schloss dabei ein Neuankömmling genau die fachliche, handwerkliche, buchhalterische... Lücke, die gerade zu klaffen begann.

Nachhaltig für Mensch und Natur

Lebensmittel sind Dinge, die uns am Leben erhalten. Sie machen uns nicht nur satt, sondern verbinden uns mit der Natur, halten uns gesund und schenken uns Genuß. Wer seiner Ernährung kein Interesse entgegenbringt und sich falsch ernährt, läuft Gefahr, seiner Gesundheit zu schaden und gefährdet auch die Lebengrundlagen von uns allen auf Dauer: Böden, Grundwasser und Atmosphäre werden durch die industrielle Landwirtschaft massiv beeinträchtigt. Und obwohl die meisten Menschen eine Misshandlung von Tieren ablehnen, ist nur ein kleiner Bruchteil des Fleisch- und Wurstangebots von Tieren, die im Rahmen der strengen  Haltungsrichtlinien der Bio-Verbänden gehalten wurden. Wir von plattsalat setzen auf Produkte mit nachgewiesener biologisch-organischer oder biologisch-dynamischer Herkunft. Bei tierischen Erzeugnissen schließt das eine zumindest annähernd artgerechte Haltung mit ein. Weil kurze Transportwege gut für die Umwelt sind, beschaffen wir fast alle Waren entweder direkt von regionalen Erzeugern oder über einen ausgewählten Bio-Großhändler aus dem süddeutschen Raum.

Wenn Sie es wünschen, beraten wir Sie darüber hinaus auch gerne in allen Fragen der gesunden Ernährung.

Viele kleine Schritte bis zum großen Tag

Im Jahr 2009 zeigte sich auf dem gemeinsam mit der Grundschule Rommelshausen veranstalteten BIO-REGIO-FAIR-Tag ein erheblicher Bedarf für einen örtlichen Bioladen. Es gab auch eine gute Vernetzung der ökologisch orientierten Gruppen in Kernen, nur fehlte noch die geeignete Lokalität. Mit Unterstützung von Herrn Bürgermeister Altenberger hatten wir Ende
2010 die Chance, unser Konzept in optimaler, zentraler Lage zu verwirklichen. Beginnend mit der Gründungsversammlung am
6. Dezember 2010 ging es dann Schlag auf Schlag: Gründung der steuerrechtlich erforderlichen Unternehmergesellschaft „plattsalat Kernen UG“ und Einsetzung von Herrn Schröter als Geschäftsführer, Aushandeln des Mietvertrags, Renovierungsarbeiten im Verkaufsraum, Beschaffung von Kühlzelle, Verkaufsmöbeln, Kassensystem, Waagen, Vorverhandlungen mit künftigen Lieferanten und unzählige Dinge mehr. An dieser Stelle ein herzlicher Dank für die großartige Unterstützung an unsere plattsalat-Kollegen aus Stuttgart-West!

Mitmachen erwünscht – aber freiwillig

Entsprechend der Idee einer VerbraucherInnnen-Initiative können Sie Mitglied bei plattsalat e.V. werden. Dann erhalten Sie bei uns alle Waren zu einem äußerst knapp kalkulierten Verkaufspreis und zahlen im Gegenzug den aus den Beitrittsbedingungen ersichtlichen monatlichen Beitrag. Durch diesen werden die festen Kosten für Ladenmiete, Gehälter und Nebenkosten weitgehend abgedeckt. Ebenso gut sind Sie jedoch als Nichtmitglied willkommen, zum Beispiel wenn Sie unsere Biowaren zunächst einmal ausprobieren oder mit dem Angebot anderer Bioläden vergleichen wollen.

Mit Ihrer Mitgliedschaft gehen Sie keinerlei über Ihren finanziellen Beitrag hinausreichende Verpflichtung ein.

Aber zusammen zu arbeiten macht einfach Freude – unterstützen können Sie uns jederzeit durch:

Und wie es weitergeht? – Wir sind ebenso gespannt wie Sie!

plattsalat Kernen orientiert sich an den Leitlinien der Stuttgarter Genossenschaft Copino.